Vakuumpakker gir maten din 5 ganger så lang holdbarhet. Nettopp derfor er det så lønnsomt å vakuumpakke mat, men det er bare en av fordelene.
All mat kan vakuumpakkes. Vakuumpakkeren suger lufta ut av en pose av tjukk plastikk, for så å forsegle den med en sveisesøm. Holdbarheten på maten forlenges, både på fersk og fryst mat, opp til fem ganger, og du kaster mindre mat.
Hva kan du bruke en vakuumpakker til?
- Frysing av råvarer som kjøtt og bær. Råvarene holder seg opptil 5 ganger lengre, og det beskytter råvarene for fryseskader i fryseren.
- Oppbevaring av fersk fisk, kjøtt og fugl. Det holder seg opptil fem ganger lenger i kjøleskap om de er vakuumpakket.
- Matlaging
Hurtig marinering av kjøtt / fisk.
Sous-vide: Sous-vide er blitt populær måte å tilbrede mat på, og resultatet blir helt nydelig. Sous-vide er franskt og betyr under vakuum, maten vakuumpakkes og senkes i varmt vann.
- Oppbevaring av sølv. Sølv oksideres ved kontakt med luft, og det gjør at sølvet får misfarging.
